CASK GRILL

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Cask Grill

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Beschreibung

Cask Grill – Bowmore Whisky trifft auf Weber Grill

Unser Cask Grill nimmt wenig Platz in Anspruch, aber zeigt seine Schönheit in voller Pracht.  Der Cask Grill besteht aus einem original schottischen Whiskyfass aus der berühmten Bowmore Distillery von der Insel Islay und aus einem Weber Holzkohlegrill Original Kettle. Aus dem Bowmore Whiskyfass haben wir den obere Fassboden entfernt. Danach wurde ein 35 mm breiter Edelstahlring eingesetzt in dem dann der Kugelgrill liegt. Im oberen Drittel wurde von uns eine Öffnung eingesägt womit die Luftzufuhr des Weber Grill betätigt werden kann. Zudem wird durch diese Öffnung die Asche entfernt.

Der klassische One-Touch-Original mit der traditionellen Weber Silhouette. Einfach in der Handhabung und Pflege ist er das optimale Produkt für Grillliebhaber, die Wert auf die Möglichkeiten direkten und indirekten Grillens legen. Mit seinem Kesselvolumen und dem patentierten One-Touch-System bewältigt er spielend die unterschiedlichste Grillambitionen.

Grillsystem

  • Porzellanemaillierter Deckel & Kessel
  • Deckel-Thermometer
  • Grillrost, verchromt
  • One-Touch Reinigungssystem
  • Aluminiumlüftungsschieber (Deckel) rostfrei
  • Ascheschale abnehmbar, extra groß
  • 2 Holzkohlehalter

Das dazugehörige Whiskyfass stammt aus der Bowmore Distillerie und ist ein ehemaliges Bourbon Barrel mit ca. 200 Litern Inhalt. Diese Originalfässer importieren wir direkt aus Schottland.

 

Herstellung und Verwendung

Auch unserer Cask Grill hat auf der Innenseite eine Holzkohleschicht. Dies kommt daher, dass jedes in den USA verwendete Whiskeyfass auf der Innenseite ausgebrannt wird. Um das Fass in Form zu bringen ist zuerst ein kombinierter Prozess durch den Einsatz von Hitze notwendig. Erst durch die 30-minütige Erhitzung auf ca. 200 °C wird die feste Holzstruktur aufgebrochen und das Fass beginnt reifetechnisch zu leben und es lässt sich formen.

Nachdem das Fass in Form gebracht wird, wird es für etwa 3 bis 5 Minuten auf der Innenseite ausgebrannt und später mit Wasser abgelöscht. Schneidet man so eine behandelte Daube durch, so erkennt man neben einer mehreren Millimeter starken Holzkohleschicht einen roten Ring im Holz, in Fachkreisen „Red Layer“ genannt. Sie stellt die Trennschicht zwischen „Naturbelassenem“ und „Aktiviertem“ Holz dar. Bis zu dieser Schicht ist die Wäre in das Holz gedrungen. Holzkohle ist ein extrem guter Filter und die Stärke der „Toastung“ richtet sich nach der Aromenabgabe an den späteren Whisk(e)y. Es werden mindestens drei Ausbrandstufen angeboten: leicht, mittel und die harte Variante die sich „Alligator“ nennt. Alligator deshalb, weil das Brandmuster an die Haut eines Alligators erinnert.

Zusätzliche Information

Gewicht 24 kg
Größe 60 × 60 × 100 cm
Maße

Breite 60 cm, Tiefe 60 cm, Höhe incl. Deckel ca. 115 cm

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